Provence
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La Provence, Une région à découvrir évidemment pour ses fameux rosés mais aussi pour les autres couleurs.
Les blancs sont frais et sec, et accompagneront parfaitement les poissons grillés, salades et aiolis.
Les Rouge sont riches puissants et souvent frais.
Le terroir de la Provence est vaste. Plus de 26 000 ha plantés à 96% de rouge et 8 AOC officielles. Il s'étend des hauteurs de Nice avec le Bellet jusqu'à Arles avec les Baux de Provence, en passant par les coteaux varois, les cotes de Provence, Pierrevert, Pierrefeu, La Londe, Frejus, Bandol, Cassis Ste Victoire et Palette
On y retrouve l'influence du soleil évidement mais aussi celui de la proche montagne et bien sûr cette touche méditerranéenne aux accents de guarrigue, d'olive et d'épices. La mer et parfois l'altitude donne aux vins de Provence beaucoup d'intensité et de fraicheur.
Les principaux cépages sont :
Syrah , Cabernet Sauvignon, Mourvedre, Grenache, Cinsault pour les rouges,
Rolle (vermentino) Grenache Blanc Clairette et Ugni Blanc pour les blancs
Ci dessous un petit apperçu des vins disponibles à la cave.
Rosé
La Gayolle
Jas d'Esclans
Crémade
La Calisse
Domaine de marchandise
Bastide des deux lunes
Clos d'Alari
Chateau La Martinette
Domaine du Gros Noré
Clos de l'Ours
Domaine de la Source
Figuieres
Myrko Tepus
Et bien d'autres
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Blanc
Jas d'Esclans
Gros Noré
Crémade
Rimauresq
Martinette
Minna
Abbaye de Pierredon
Château Léoube
Dominique Hauvette
Figuieres
Domaine du Paternel
Myrko Tepus
Domainique Hauvette
Trévallon
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Rouge
Domaine de Don Bosco
Jas d'Esclans
Domaine de la Navicelle
Domaine du Gros Noré
Villa Minna
La Martinette
Dominique Hauvette
Château Léoube
Abbaye de Pierredon
Domaine de marchandise
Chateau les Bormettes
Triennes
Clos d'Alari
Chateau La Calisse
Le pas du Cerf
Myrko Tepus
Clos de l'Ours
Domaine de la Source
Domaine de Trevallon
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