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  • sulfitebubu

Livraison de la Semaine !


Vous reprendrez bien encore un peu de bulles ?


Encore un nouveau domaine, de Bourgogne cette fois.

Situé à Dampierre sur Vingeanne, au Nord Est de Dijon. Il se dit qu'un bout de parcelle serait meme à la frontière de la Franche Comté mais chut...


Le Domaine Boirin est un tout petit domaine.

6200 bouteilles produites cette année sur ses 2 cuvées.


On s'interressera à son mousseux EZ Tanières.

Ez Tanières c'est le nom de la parcelle qui veut dire "en Tanniere" dans le patois local.


C'est donc un mousseux, un mousseux d'exception je me permets d'ajouter.


100% Chardonnay

Millésimé 2015

42 mois sur lattes

Zéro dosage (pas d'ajout de sucres ni sur le vin de base, ni après)

5000 bouteilles produites cette année.


Un produit rare, gourmand et frais à la fois rivalisant sans aucun probleme avec de grands champagnes.

Vraiment bluffant.


#bourgogne #chardonnay #cavavincannes #marcheforville #boirin

 

04 93 99 28 37

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